苏英刚
苏英刚
路虽远,行则将至

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FODMAP代表可发酵的低聚糖、双糖、单糖和多元醇,这些短链碳水化合物可能加重IBS症状。
本指南基于Monash大学研究数据,使用鲜明颜色标记帮助您识别高中低FODMAP食物。

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  • 佛跳墙 HIGH

    分类: 传统食品
    福建高级炖汤含多种高风险食材:香菇、笋干、鲍汁等。建议简化版:鸡肉+海参+低FODMAP蔬菜。
  • 糯米鸡 HIGH

    荷叶糯米鸡含高FODMAP馅料(香菇、腊肠)。自制低FODMAP版:糯米+鸡肉+胡萝卜+青豆(少量)。