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FODMAP代表可发酵的低聚糖、双糖、单糖和多元醇，这些短链碳水化合物可能加重IBS症状。
本指南基于Monash大学研究数据，使用鲜明颜色标记帮助您识别高中低FODMAP食物。
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牛奶 HIGH
高乳糖饮品，内蒙奶制品主要来源。替代方案：杏仁奶或无乳糖牛奶，做奶茶时优先选用。植脂末（奶精） HIGH
分类: 调味品乳糖成分（主要风险）： 植脂末的核心原料包含酪蛋白酸钠（牛奶蛋白提取物），可能残留少量乳糖（双糖类FODMAP）。乳糖不耐受者摄入后易引发腹胀、腹泻等症状。 典型含量：市售植脂末乳糖残留量因工艺差异波动，但即使微量（如每份＞0.5克）也可能触发肠易激综合征（IBS）反应。 添加剂风险（次要风险）： 部分植脂末含葡萄糖浆或麦芽糊精，若加工过程中混入果糖或山梨醇（如调味型植脂末），可能进一步升高FODMAP值。芋头 LOW
广西特色食材，低FODMAP根茎类。推荐做法：芋头蒸排骨或椰汁芋头西米露（使用椰奶替代牛奶）。豆浆 HIGH
含高GOS，传统早餐饮品。低FODMAP替代：杏仁奶或低乳糖牛奶。